Vins Riesling Markus Molitor - urziger wurzgarten riesling spätle - 2020

Avis Viniou

Le Markus Molitor Cuvée Ürziger Würzgarten Riesling Spätlese 2020 est un vin blanc d'Alsace qui met à l'honneur le cépage emblématique de la région : le Riesling. Issu d'un millésime 2020, ce vin incarne la finesse et la précision que l'on attend des Rieslings alsaciens avec son équilibre parfait entre acidité ciselée et douceur fruitée. La spécificité de ce vin réside dans sa provenance du terroir unique de l'Ürziger Würzgarten, souvent réputé pour produire des vins avec une palette aromatique complexe, une bonne minéralité et une fraîcheur notable, grâce à sa vinification en Spätlese qui souligne sa richesse aromatique.

La région viticole d'Alsace est nichée entre les Vosges et la plaine du Rhin, bénéficiant d'un climat semi-continental avec des étés chauds et des hivers froids. Ce climat est propice au développement des arômes et à expressivité du Riesling. Les sols de cette région sont variés, mais l'Alsace est particulièrement reconnue pour ses sols marno-calcaires et gréseux, qui apportent aux vins une minéralité et une structure inégalées. L'Alsace a une longue tradition viticole marquée par des influences françaises et germaniques, ce qui se reflète dans la diversité et la qualité de ses vins.

Pour accompagner ce Riesling délicat et structuré, les accords mets-vins traditionnels incluent des plats comme une choucroute garnie, manquant pas d'évoquer l'influence régionale, mais aussi des poissons grillés ou des fruits de mer. Les viandes blanches ainsi que la cuisine asiatique légèrement épicée se marient également à merveille avec ce vin.

Pour profiter pleinement des qualités aromatiques de ce Markus Molitor Riesling, je vous conseille de le servir à une température comprise entre 8 et 10°C. Cela vous permettra d'apprécier l'élégance et la finesse de ses arômes tout en savourant une belle longueur en bouche.