Vins Riesling Cave Hunawihr - 2010

Avis Viniou

Ce vin en provenance de la Cave Hunawihr est un Riesling de l'année 2010, bien que la mention "Rouge" semble être une erreur, car le Riesling est typiquement un vin blanc. Ce millésime reflète un cépage pur, caractéristique des Rieslings d'Alsace. Issu des terroirs alsaciens, il exprime avec élégance la typicité de la région. Les sols y sont principalement composés de calcaire, avec des marnes et des grès, conférant au vin une belle minéralité et une acidité marquée. La vinification traditionnelle met en outre en avant la finesse aromatique du Riesling, tandis que le millésime 2010, avec son climat continental marqué par des températures contrastées, a favorisé une maturité optimale des raisins, offrant un vin riche et équilibré.

L'Alsace est une région viticole riche en histoire, réputée pour ses paysages de vignobles en coteaux et ses villages pittoresques. Le climat continental y est propice à la culture de cépages blancs, avec des étés chauds et des hivers froids, ce qui permet de développer des arômes complexes et subtilement riches. L'influence des Vosges protège la région des intempéries, offrant un ensoleillement optimal.

En termes d’accords mets-vins, ce Riesling 2010 d’Alsace s'accommoderait parfaitement avec des plats régionaux tels qu'une choucroute garnie, qui révèlera ses arômes délicats et sa minéralité. Il accompagne également à merveille les plats à base de poissons fumés, de fruits de mer, ou un feuilleté de volaille à la crème. Enfin, le Riesling se marie harmonieusement avec des mets asiatiques légèrement épicés.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin blanc sec à une température comprise entre 8 et 10°C. Cette température permet de révéler les nuances aromatiques et la vivacité du vin, tout en conservant sa fraîcheur.