Vins Riesling Freudenreich Pierre - 1996

Avis Viniou

Le vin en question est un Riesling de la maison Freudenreich Pierre, millésime 1996. Bien qu'affiché comme un rouge, il est important de noter que le Riesling est traditionnellement un vin blanc. Originaire d'Alsace, ce cépage est réputé pour sa finesse et sa capacité à refléter le terroir unique de la région. Le millésime 1996 a été marqué par un climat plutôt frais, avec des vendanges tardives, ce qui a permis aux raisins de mûrir lentement tout en conservant une belle acidité. Cette année a produit des vins d'une grande longévité avec une acidité vive et des arômes complexes.

L'Alsace est une région viticole emblématique située dans le nord-est de la France. Elle bénéficie d'un climat semi-continental, caractérisé par des hivers froids et des étés chauds. Les sols variés de la région, allant du granit aux calcaires en passant par les marnes, apportent une grande diversité de saveurs et d'expressions aux vins produits. L'histoire viticole de l'Alsace remonte à l'époque romaine, et la région a su préserver son patrimoine tout en innovant dans ses pratiques viticoles.

Pour accompagner ce Riesling, optez pour des plats typiques de la région tels qu'une choucroute garnie ou une tarte flambée. Grâce à sa fraîcheur et sa palette aromatique, il se mariera également très bien avec des fruits de mer, des poissons grillés ou en sauce, ainsi qu'avec des plats à base de volaille. Sa minéralité subtile peut également rehausser des plats asiatiques légèrement épicés.

Pour apprécier au mieux ce Riesling, il est conseillé de le déguster frais, à une température de service de 10-12°C. Cela permettra de révéler tous ses arômes subtils et sa belle tension en bouche. N'hésitez pas à carafer ce vin quelques minutes avant la dégustation si vous souhaitez lui offrir un peu plus d'oxygénation et ainsi enrichir son bouquet.