Vins Riesling Freudenreich Julien - 2018

Avis Viniou

Le vin que vous avez sélectionné, un Riesling 2018 du Domaine Freudenreich Julien en Alsace, est une belle représentation de cette région viticole réputée. Bien que le Riesling soit traditionnellement associé aux vins blancs, la mention "Rouge" ici pourrait être une erreur ou une particularité spéciale de vinification, car le Riesling est généralement un cépage blanc. Le millésime 2018 a bénéficié d'un climat chaud et ensoleillé, favorisant une maturation optimale des raisins et une belle concentration des arômes. Les sols variés de l'Alsace, composés de calcaire, granit et schiste, contribuent à la minéralité typique des vins de la région.

L'Alsace est une région viticole située à l'est de la France, connue pour ses vins blancs aromatiques et secs. Bénéficiant d'un climat semi-continental, elle offre des conditions idéales pour la culture de cépages comme le Riesling, avec un ensoleillement généreux et une protection naturelle contre les vents grâce à la chaîne des Vosges. L'histoire viticole de l'Alsace est riche et ancienne, remontant à l'époque romaine, faisant de ses vins des témoins d'un savoir-faire ancestral.

Pour des accords mets-vins, ce Riesling sec s’harmonise très bien avec des plats de fruits de mer, notamment des huîtres ou un carpaccio de saumon. Sa vivacité et sa fraîcheur accompagnent également parfaitement les plats de choucroute alsacienne ou une tarte flambée traditionnelle. Sa structure acide équilibrée saura sublimer des saveurs plus riches comme celles du fromage de chèvre.

Pour en apprécier pleinement les arômes et la finesse, servez ce Riesling frais, entre 8 et 10 degrés Celsius. Cela permettra de révéler ses arômes typiques de citron, de fleurs blanches et de minéralité, offrant une expérience de dégustation mémorable.