Vins Riesling Victor Hertz - Selection Victor Hertz - 2003

Avis Viniou

Le Riesling Cuvée Sélection Victor Hertz 2003 est un vin blanc sec qui offre une belle expression du cépage emblématique de l’Alsace. Ce millésime se distingue par une profondeur aromatique remarquable, typique des grands Rieslings d'une année chaude comme 2003. Les raisins proviennent de terroirs bien ensoleillés, essentiellement composés de sols argilo-calcaires qui favorisent la minéralité et la fraîcheur, caractéristiques essentielles du Riesling. La vinification est réalisée avec soin pour conserver toute la pureté et l’élégance des arômes. Les vins sont souvent élevés sur lies fines, ce qui contribue à enrichir la structure et la complexité aromatique, avec des notes de fruits blancs, d’agrumes et une subtile touche florale.

L'Alsace, région viticole renommée, bénéficie d'un climat semi-continental, ce qui signifie des étés chauds et des hivers froids. Cette région est protégée par les Vosges, ce qui réduit les précipitations et permet une maturation lente et optimale des raisins. L'histoire viticole de l'Alsace est riche et variée, influencée par diverses cultures qui ont façonné ses traditions viticoles uniques.

Pour accompagner ce Riesling d'Alsace, pensez à des plats qui mettront en valeur sa vivacité et sa finesse. Ce vin s’accorde parfaitement avec des poissons grillés, des fruits de mer ou des sushis. Les plats traditionnels alsaciens comme la choucroute aux poissons s'harmonisent également à merveille, la minéralité du vin équilibrant la richesse du plat.

Pour une dégustation optimale, servez ce Riesling entre 8 et 10°C. Cela permettra de dévoiler toute la palette aromatique sans occulter sa fraîcheur. C’est un vin à savourer jeune, mais qui peut aussi se bonifier avec quelques années de garde en cave, développant alors des notes plus complexes de miel et de fruits confits. Profitez pleinement de chaque dégustation !