Vins Riesling Mélanie pfister - engelberg - 2020

Avis Viniou

Le Riesling Grand Cru 2020 de Mélanie Pfister, issu de l'emblématique terroir d'Alsace, se distingue par son élégance et sa complexité. La cuvée Engelberg est composée exclusivement de Riesling, un cépage phare de la région, qui excelle sur les sols marno-calcaires caractérisés par leur capacité à retenir la chaleur et à favoriser une maturation lente et équilibrée des raisins. Le millésime 2020, bénéficiant de conditions climatiques favorables, a permis aux vendanges de se dérouler sous d'excellents auspices, révélant des arômes d'agrumes, de fleurs blanches et une minéralité typique des grands crus d'Alsace. La vinification a respecté l'expression du terroir et de l'année, mettant en valeur la structure et la finesse que l'on attend d'un vin de ce calibre.

L'Alsace est une région viticole renommée, longeant la frontière nord-est de la France, entre le massif des Vosges et la plaine rhénane. Son climat continental offre des étés chauds et des hivers froids, favorisant ainsi une large gamme de vins blancs raffinés. Les sols variés, principalement argilo-calcaires et granitiques, contribuent aux subtiles nuances aromatiques des vins produits ici. En outre, l'histoire viticole de l'Alsace, qui remonte à l'époque romaine, a perfectionné l'art de cultiver des cépages aromatiques et de produire des vins de caractère.

Pour apprécier ce Riesling Grand Cru à sa juste valeur, optez pour des accords mets-vins qui sublimeront sa structure et sa fraîcheur. Des plats comme la choucroute alsacienne, les fruits de mer ou encore des poissons grillés feront ressortir sa minéralité et ses arômes agrumés. Une tarte flambée traditionnelle ou un munster affiné pourront également compléter cette belle cuvée.

Lors de la dégustation, veillez à servir ce Riesling sec entre 8 et 10°C pour exalter l'éclat de ses arômes et profiter pleinement de sa complexité gustative. Laissez-le s’aérer quelques instants dans le verre, pour mieux apprécier l'évolution de ses notes délicates.