Avis Viniou
Le Riesling "Cuvée Éclat du Terroir" 2019 de Huber & Bléger est un vin blanc issu d'une des régions viticoles les plus renommées de France : l'Alsace. Ce vin se distingue par sa vivacité et son élégance, illustrant parfaitement la qualité du cépage Riesling. Le millésime 2019, reconnu pour son équilibre entre maturité et fraîcheur, laisse entrevoir des arômes d'agrumes et de fleurs blanches. Les sols variés de la région, composés de calcaire et d'argile, confèrent au vin une minéralité remarquable. Le domaine Huber & Bléger, avec son riche héritage et son savoir-faire, est réputé pour produire des vins qui capturent l'essence du terroir alsacien, influencé par un climat continental.
Pour accompagner ce Riesling, privilégiez des plats qui soulignent sa fraîcheur et son acidité. Les fruits de mer, comme les huîtres ou les moules à la crème, s'harmonisent parfaitement avec la vivacité du vin. Des plats alsaciens traditionnels, tels que la choucroute ou le coq au Riesling, exaltent également ses nuances subtiles. Pensez aussi aux cuisines asiatiques légèrement épicées, comme un curry thaï aux crevettes, qui mettra en valeur les notes fruitées et florales du vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce Riesling à une température avoisinant les 8 à 10°C. Commencez par une observation visuelle pour apprécier sa robe brillante et limpide. Au nez, prenez le temps d'inhaler profondément pour déceler la complexité des arômes d'agrumes, de fleurs et de minéraux. En bouche, appréciez son attaque vive et sa finale persistante. La combinaison de ces éléments vous procurera une expérience de dégustation raffinée et mémorable.
