Vins Riesling Domaine Loew - 2022

Avis Viniou

Le Riesling Grand Cru 2022 du Domaine Loew, issu des vignobles d’Alsace, incarne toute la finesse et la complexité que l’on attend de ce cépage emblématique. Ce vin blanc sec, certifié en agriculture biologique, révèle la pureté et l’élégance du Riesling sur un terroir d’exception. Le millésime 2022, porté par une belle maturité, offre au vin une expression franche et précise avec une acidité vibrante, des notes de citron confit, de pomme verte, de fleurs blanches et une subtile minéralité. L’élevage respecte la fraîcheur aromatique et met en valeur la droiture naturelle du cépage.

La région alsacienne, bercée par un climat semi-continental protégé par les Vosges, bénéficie d’une très faible pluviométrie et de nuances thermiques marquées, idéales pour assurer une maturation lente et complète des raisins. Les Grands Crus alsaciens, comme celui du Domaine Loew, reposent souvent sur des sols marno-calcaires ou granitiques qui confèrent aux vins à la fois tension et ampleur. Le vignoble alsacien, riche d’une histoire viticole séculaire, est particulièrement renommé pour sa capacité à produire des Rieslings d’une précision remarquable, reflets de leur terroir.

Pour sublimer ce Riesling Grand Cru, privilégiez des mets raffinés mettant en valeur sa fraîcheur et sa minéralité. Les produits de la mer, tels que coquilles Saint-Jacques juste snackées, ceviche de poisson ou un filet de sandre au beurre blanc, conviendront à merveille. Les plats traditionnels alsaciens comme la choucroute de la mer ou le baeckeoffe au poisson sont aussi d’excellents compagnons. Le fromage de chèvre frais ou les fromages à pâte pressée non cuite peuvent également offrir de belles harmonies.

Pour l’apprécier pleinement, servez ce vin frais, à une température comprise entre 8 et 10°C. Ouvrez-le une dizaine de minutes avant le service afin qu’il exprime tout son bouquet aromatique et sa subtilité, typiques des grands Rieslings d’Alsace.