Vins Riesling Lionel reyser - Sentier de l’zuguille - 2020

Avis Viniou

La cuvée Sentier de l’zuguille 2020 du domaine Lionel Reyser est un Riesling sec, typique de l’appellation Riesling AOC en Alsace. Ce vin blanc, issu du cépage unique riesling, se distingue par sa pureté aromatique et son équilibre raffiné. Le millésime 2020, marqué par une météo contrastée avec des périodes chaudes et des pluies bienvenues, offre des vins d’une grande fraîcheur avec des arômes d’agrumes mûrs, de fleurs blanches et une touche minérale qui traduit bien la nature du terroir alsacien. La vinification traditionnelle, sans mention de particularité ni de certification bio, vise à préserver la typicité du cépage et l’expression du terroir, offrant un vin limpide, droit et précis.

L’Alsace est une région viticole d’exception, située entre les Vosges et le Rhin, profitant d’un climat semi-continental ensoleillé et sec grâce à l’effet de foehn. Ce climat favorise une maturation lente des raisins, concentrant les arômes tout en préservant l’acidité, essentielle pour la vivacité du riesling. Les sols, composés principalement de marnes, de calcaires et de granits, influent directement sur la minéralité et la complexité des vins. Historiquement, le riesling s’y est imposé grâce à son affinité avec ces sols et ce climat exigent, et l’Alsace en est aujourd’hui l’un des terroirs d’expression les plus réputés au monde.

Ce riesling sec s’accordera parfaitement avec la cuisine locale alsacienne, en particulier une choucroute garnie ou un baeckeoffe. Il accompagnera également superbement des poissons blancs grillés, des fruits de mer, ou encore des sashimis et des plats légèrement épicés comme un curry doux. Sa belle acidité permet aussi de le déguster avec des fromages de chèvre frais ou des tartes salées alsaciennes.

Pour apprécier pleinement la finesse et la fraîcheur de cette cuvée, il est conseillé de la servir entre 8 et 10°C. Une légère aération en carafe peut révéler toute la palette aromatique du riesling, surtout si le vin est encore jeune.