Vins Riesling Fritz-Schmitt - Souçon de Velours - 2013

Avis Viniou

Le Fritz-Schmitt Riesling 2013 Cuvée Souçon de Velours est un vin blanc d'Alsace, une région reconnue pour ses blancs aromatiques et minéraux. Issu exclusivement de Riesling, ce vin illustre magnifiquement le terroir alsacien avec sa pureté et son élégance. Le millésime 2013, marqué par une bonne fraîcheur, se distingue par son équilibre parfait entre acidité et sucrosité, permettant aux arômes d'agrumes et de fleurs blanches de s'exprimer pleinement. Les sols calcaires de la région ajoutent une complexité minérale. Fritz-Schmitt, un domaine respecté, est connu pour allier traditions viticoles ancestrales et innovation, assurant des vins de haute qualité.

Pour accompagner ce vin, pensez à des plats qui souligneront sa vivacité et sa minéralité. Un poisson grillé ou en sauce citronnée complétera ses arômes, tandis que des fruits de mer, comme des huîtres ou des pétoncles, renforceront son côté iodé. Les plats asiatiques légèrement épicés, comme un curry vert au poisson, créeront un contraste intéressant. Pour un accord régional, une choucroute garnie délicatement élaborée sera un classique indémodable.

Pour tirer le meilleur de votre Riesling, servez-le frais, idéalement entre 8 et 10 °C. Commencez la dégustation en observant sa robe claire et brillante. En nez, explorez sa complexité aromatique en cherchant des notes de citron, de pêche et une subtile touche pétrolée typique des Rieslings évolués. Enfin, en bouche, appréciez sa fraîcheur et sa longueur. Ce vin gagnera à évoluer dans le verre, alors prenez le temps de redécouvrir ses saveurs au fil de la dégustation.