Vins Riesling Domaine Loew - Bruderbach Clos des Frères - 2018

Avis Viniou

Le Domaine Loew propose avec le Riesling Cuvée Bruderbach Clos des Frères 2018 un vin blanc d’une grande pureté, issu exclusivement du cépage riesling. Ce millésime 2018 a bénéficié d’une année généreuse, offrant à la fois concentration aromatique et belle fraîcheur. La parcelle “Clos des Frères”, située sur le terroir du Bruderbach, se distingue par des sols marno-calcaires parfaitement adaptés au riesling, offrant minéralité et tension. La vinification, respectueuse et certifiée bio, valorise l’expression naturelle du cépage et du terroir, sans artifice, en privilégiant les levures indigènes et des interventions limitées en cave, pour une authenticité maximale.

L’Alsace, région viticole à la frontière allemande, jouit d’un climat semi-continental à forte amplitude thermique, favorisé par l’effet abri du massif vosgien. Cela assure des maturités lentes, gage de finesse et de complexité, tandis que les sols variés, allant des galets siliceux aux marnes argilo-calcaires, confèrent caractère et diversité aux vins. Le Riesling y est roi pour sa capacité à traduire la subtilité du terroir et sa fraîcheur cristalline. Longtemps influencée par les cultures française et germanique, l’Alsace a su façonner un style inimitable, au croisement de la rigueur et du raffinement.

Ce Riesling sec accompagnera idéalement des mets alsaciens classiques comme une choucroute de la mer, des poissons en sauce légère, ou un baeckeoffe de poissons. Sa vivacité et sa minéralité éclatante s’accordent également à merveille avec des huîtres, des sashimis ou une volaille crémée au citron. En version végétarienne, privilégiez des risottos aux asperges ou des légumes racines rôtis.

Pour révéler toute sa palette aromatique, servez ce vin frais, entre 8 et 10°C. Une légère aération dans le verre permettra d’apprécier l’évolution des arômes. À déguster dès maintenant pour sa jeunesse énergique ou à oublier quelques années en cave pour plus de complexité.