Vins Riesling Ruhlmann - Vieilles Vignes - Blettig - 2015

Avis Viniou

Le Riesling Cuvée Vieilles Vignes - Blettig 2015 du Château Ruhlmann est un vin blanc élégant et raffiné, typique de l'Alsace. Produite dans cette région réputée pour ses vins aromatiques et minéraux, cette cuvée provient de vieilles vignes, contribuant à sa complexité et sa profondeur. Le millésime 2015, marqué par des conditions climatiques favorables, a permis d'atteindre une maturité optimale, offrant un bel équilibre entre acidité et fruité. L'Alsace, avec son climat semi-continental et ses sols variés (granite, calcaire, argile), confère aux vins une identité unique. Le Château Ruhlmann, avec une riche histoire viticole, jouit d'une réputation renommée pour la qualité et la finesse de ses vins.

Pour accompagner ce Riesling, je recommande des plats à base de poissons ou fruits de mer, tels qu'un saumon grillé ou des coquilles Saint-Jacques. Les saveurs acidulées et minérales du vin s'accordent parfaitement avec la choucroute alsacienne, rehaussant les notes subtiles d'agrumes. Les fromages de chèvre frais se marieront aussi très bien, apportant une dimension crémeuse à la dégustation.

Pour tirer le meilleur parti de ce Riesling, servez-le à une température d'environ 8 à 10°C. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante, souvent d'un jaune pâle avec des reflets verts. Au nez, découvrez des arômes d'agrumes, de fleurs blanches et de pierre à fusil. En bouche, savourez sa fraîcheur, sa minéralité et son acidité vibrante, puis laissez-vous porter par sa longue finale élégante.