Vins Riesling Marcel Deiss - Alsace Grand Cru 'Schlossberg' - 2024

Avis Viniou

Le Riesling Grand Cru Schlossberg 2024 du Domaine Marcel Deiss est une cuvée d’exception, incarnant toute la noblesse du cépage riesling alliée à la singularité du terroir alsacien. Issu de l’un des crus les plus prestigieux d’Alsace, le Schlossberg, ce vin reflète parfaitement la philosophie de Marcel Deiss, qui privilégie la pureté du fruit et l’expression fidèle du sol. Les raisins, majoritairement riesling, sont récoltés à pleine maturité sur des coteaux en forte pente, exposés sud-sud-est, ce qui favorise une maturation lente et complexe des baies. La vinification se déroule avec le plus grand soin, en levures indigènes, sans excès d’extraction ni d’intervention, afin de préserver finesse, minéralité et tension aromatique.

Le Schlossberg est le tout premier terroir d’Alsace à avoir obtenu le classement Grand Cru en 1975. Son sous-sol granitique, très drainant, confère aux vins une grande élégance, une droiture et une intensité minérale marquée. Le microclimat de la vallée de Kaysersberg, abrité par les Vosges, garantit des températures modérées et une excellente exposition au soleil. Cette région, située au carrefour des cultures latine et germanique, possède une longue tradition viticole, où le Riesling règne en maître, offrant des vins racés et énergiques, appréciés pour leur potentiel de garde.

Ce Grand Cru sec et vibrant accompagnera merveilleusement des poissons fins comme un sandre au beurre blanc, des crustacés légèrement citronnés, ou des mets d’inspiration alsacienne tels qu’une choucroute de la mer ou des quenelles de brochet. L’accord avec des plats asiatiques, notamment des sashimis ou des curry doux, révèlera son caractère vif et aromatique sans dominer le plat. Il fera aussi des merveilles avec un munster affiné ou un chèvre frais, pour une alliance locale tout en fraîcheur.

Pour profiter pleinement de ses arômes d’agrumes, de fleurs blanches et de pierre humide, servez ce vin entre 8 et 10°C, après une légère aération en carafe pour les premières années. Il dévoilera alors toute sa palette subtile et sa longueur saline caractéristique des plus grands Rieslings d’Alsace.