Vins Riesling Marcel Deiss - Alsace Grand Cru 'Mambourg' - 2024

Avis Viniou

Le Riesling Grand Cru Mambourg 2024 du domaine Marcel Deiss incarne toute la singularité et l’élégance de ce cépage emblématique d’Alsace. Ce vin blanc sec, issu exclusivement de raisins Riesling cultivés en Grand Cru Mambourg, profite d’un terroir exceptionnel qui confère une grande complexité aromatique et une belle minéralité. Le millésime 2024 est particulièrement prometteur, marqué par une maturité optimale des raisins, due à des conditions climatiques équilibrées. Chez Marcel Deiss, la vinification se fait dans le respect du terroir, avec une fermentation lente en foudre et une intervention minimale pour laisser s’exprimer le caractère du cru et du cépage. Le résultat est un vin à la robe brillante, au nez complexe de fruits à noyau, d’agrumes confits et de subtiles notes florales, qui laisse une bouche droite, ciselée, saline, à la finale d’une persistance rare.

Le vignoble de Mambourg, situé sur la commune de Sigolsheim, est l’un des plus anciens et prestigieux d’Alsace. Ce Grand Cru bénéficie d’une exposition plein sud et de sols marno-calcaires riches, favorisant une maturation lente et régulière des raisins. Le climat semi-continental de l’Alsace, protégé par les Vosges, assure une belle amplitude thermique entre le jour et la nuit, ce qui renforce la fraîcheur et la pureté aromatique du Riesling. La région viticole, empreinte d’une histoire riche, mêle tradition et innovation, expliquant la renommée mondiale de ses blancs, avec le Riesling comme véritable figure de proue.

Ce Riesling Grand Cru exprimera tout son potentiel sur des mets fins et de grande subtilité. Il accompagnera à merveille une choucroute de la mer, un poisson noble comme le sandre au beurre blanc, des crustacés, ou une volaille en sauce citronnée. Les fromages à pâte dure, tel un Comté affiné, révéleront également sa minéralité. Pour une expérience authentique, osez des plats alsaciens comme le baeckeoffe aux poissons.

Pour apprécier toute la complexité de ce vin, je vous conseille de le servir frais, mais non glacé, autour de 10-12°C. Un passage en carafe d’une demi-heure révèlera toute la palette aromatique tout en lui permettant de s’ouvrir en finesse. Sa capacité de garde est excellente : il pourra patienter plusieurs années en cave et développer davantage encore sa profondeur et ses nuances.