Vins Riesling Château de Riquewihr - 2019

Avis Viniou

Le Château de Riquewihr propose un Riesling 2019, emblématique de l'Alsace. Fabriqué à partir de l'un des cépages les plus nobles de la région, ce vin blanc incarne la pureté et la complexité. Le millésime 2019 a bénéficié d'un climat propice, apportant fraîcheur et une belle acidité. Le terroir unique de l'Alsace, marqué par des sols variés, riches en argile et en calcaire, confère à ce vin son caractère minéral. La région alsacienne est réputée pour son climat semi-continental, offrant des étés chauds et des hivers froids. Le domaine, Château de Riquewihr, riche de son histoire, est respecté pour son savoir-faire traditionnel.

Pour accompagner ce Riesling 2019, envisagez des fruits de mer, tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques. Sa fraîcheur sublimera également des plats à base de volaille, notamment le poulet au citron. Pour une touche régionale, une choucroute garnie, avec sa richesse et sa diversité de saveurs, se mariera harmonieusement avec la vivacité de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Riesling entre 8 et 10 °C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra à ses arômes de se développer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe limpide et dorée, humez ses notes d'agrumes et de fleurs blanches, puis appréciez en bouche son équilibre subtil entre acidité et minéralité. Cette approche vous fera apprécier toute la richesse de ce vin d'Alsace.