Vins Riesling Kastelberg Grand cru - Domaine des marronniers - 2014

Avis Viniou

Le Kastelberg Grand Cru Riesling 2014 "Cuvée Domaine des marronniers" est un vin blanc d’exception, originaire de la prestigieuse région d'Alsace en France. Ce Riesling est issu du terroir noble du Kastelberg, un Grand Cru réputé pour ses sols de schiste, conférant au vin finesse et minéralité. Le millésime 2014, année aux conditions climatiques favorables, a offert des raisins d'une maturité optimale, permettant une vinification axée sur la pureté et la précision aromatique. L'Alsace, avec son climat semi-continental, favorise l'épanouissement du Riesling, en lui conférant une acidité vivifiante et une palette aromatique complexe. Le domaine, enraciné dans l'histoire viticole de la région, est reconnu pour ses vins élégants et expressifs, reflétant le caractère unique de leur terroir.

Pour sublimer ses arômes d'agrumes et ses notes minérales, ce Riesling se marie idéalement avec des fruits de mer tels que les huîtres ou un carpaccio de Saint-Jacques. Essayez également des plats alsaciens classiques comme une choucroute aux poissons, où la vivacité du vin équilibrera la richesse du plat. Les cuisines asiatiques, avec leurs saveurs épicées et sucrées, constituent également un excellent choix, notamment des sushis ou un curry vert de crevettes.

Pour apprécier pleinement ce Riesling 2014, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger carafage de 20 à 30 minutes peut permettre au vin de s’ouvrir. Lors de la dégustation, observez sa robe jaune pâle brillante, puis humez ses arômes d'agrumes et de pierre à fusil. À la gorgée, laissez-vous emporter par sa vivacité et sa longueur en bouche, qui sont la signature d'un grand Riesling alsacien.