Vins Riesling Moenchberg Grand cru - Domaine des marronniers - 2014

Avis Viniou

Le Moenchberg Grand Cru 2014, issu de l'appellation Riesling en Alsace, est un vin blanc remarquable de la Cuvée Domaine des Marronniers. Son cépage dominant, le Riesling, confère à ce vin une vive acidité et des arômes marqués de citron, de pomme verte et de pierres mouillées. Le millésime 2014, bien connu pour ses conditions climatiques idéales, a permis de produire un vin à la fois élégant et complexe. Le terroir du Grand Cru Moenchberg, avec ses sols marno-calcaires bien drainés et exposés au sud-est, assure une maturation optimale du raisin. L'Alsace est réputée pour sa mosaïque de terroirs et son microclimat unique, qui influencent la structure et le style vibrants de ses vins. Le domaine, riche en histoire et en renommée, perpétue une tradition de savoir-faire viticole qui se retrouve dans chaque bouteille.

Pour accompagner ce Riesling d'exception, optez pour des plats qui sauront sublimer ses arômes et sa fraîcheur. Les poissons grillés ou fumés, les fruits de mer tels que les huîtres et les coquilles Saint-Jacques, ainsi que les plats à base de volaille et de sauces citronnées se marieront parfaitement. Côté régional, une choucroute de la mer ou une tarte flambée apportera une belle harmonie gustative tout en mettant en évidence le caractère typiquement alsacien du vin.

Lors de la dégustation, servez ce Riesling à une température idéale de 8 à 10 °C pour libérer ses arômes. Une aération en carafe de 30 minutes pourra révéler toute sa complexité. Commencez par observer sa robe brillante aux reflets dorés, puis prenez le temps d'apprécier son nez minéral et fruité. En bouche, laissez-vous séduire par sa vivacité et sa minéralité, en révélant des notes d'agrumes et de pêche blanche. Sa finale longue et rafraîchissante invite à revenir pour une nouvelle gorgée.