Vins Riesling Ziegler-Mauler - CUVÉE PHILIPPE VIEILLES VIGNES 2022 ALSACE GEWURZTRAMINER - 2021

Le Gewurztraminer Vieilles Vignes 2022 "Cuvée Philippe" du domaine Ziegler-Mauler est un vin blanc issu de raisins nobles cultivés en vieilles vignes, témoignant de la richesse du cépage et du soin apporté par ce domaine familial d’Alsace. Élaboré en appellation Alsace Grand Cru, ce millésime demi-sec 2022 exprime toute l’intensité aromatique du Gewurztraminer, cépage emblématique de la région. Ce vin dévoile à la fois des notes de fruits exotiques comme le litchi, la mangue et l’ananas, relevées par de subtiles touches florales de rose ainsi qu’une pointe d’épices douces, caractéristiques du Gewurztraminer. La vinification soignée, réalisée sur des parcelles de vieilles vignes, confère à la cuvée une belle profondeur, une concentration naturelle et une longueur en bouche remarquable, capitalisant sur la maturité optimale de la vendange.

L’Alsace est une région viticole prestigieuse au nord-est de la France, réputée pour ses vins blancs élégants et expressifs. Bénéficiant d’un climat semi-continental, le vignoble profite d’une pluviométrie réduite grâce à la protection des Vosges, favorisant la maturation lente des raisins et la conservation de l’acidité naturelle. Les sols marno-calcaires, parfois granitiques, donnent naissance à des vins de grande minéralité, structurés et équilibrés. Historiquement, la région a été le berceau de nombreuses influences germaniques, enrichissant ses techniques viticoles et favorisant la culture de cépages aromatiques comme le Gewurztraminer.

Ce style de Gewurztraminer demi-sec, ample et généreux, se plaira particulièrement sur de la cuisine alsacienne : pensez à le servir avec un foie gras d’oie ou de canard, dont la richesse s’accorde à merveille aux arômes suaves et à la douceur du vin. Il accompagnera également des plats épicés ou exotiques, comme un curry thaï ou une volaille sauce coco, ou encore une tarte à l’abricot. Avec les fromages, privilégiez le Munster ou le Maroilles pour affirmer le caractère régional.

Pour la dégustation, il est conseillé de servir ce Gewurztraminer entre 8 et 10°C, afin de préserver sa fraîcheur tout en laissant s’exprimer l’intensité de ses arômes. Une aération de quelques minutes dans le verre permettra d'apprécier pleinement sa palette aromatique. Ce vin pourra se garder encore quelques années en cave, afin de révéler toute sa complexité.