Avis Viniou
Le Riesling 2018 du Château Gisselbrecht est un vin blanc alsacien élégant et expressif, typique de cette région renommée pour ses vins de cépage. Le Riesling, cépage noble, est réputé pour sa capacité à refléter le terroir unique de l'Alsace, composé de sols diversifiés qui enrichissent la complexité aromatique du vin. Le millésime 2018, généreux en soleil, a offert des grappes concentrées en arômes fruités, renforcés par une acidité équilibrée qui promet une belle garde. L'Alsace bénéficie d'un climat semi-continental, favorable à la lente maturation des raisins, ce qui accentue leur finesse et leur tension. Le Château Gisselbrecht, fort de plusieurs générations de viticulteurs passionnés, jouit d'une réputation d'excellence pour ses vins.
Pour sublimer ce Riesling, optez pour des accords avec des plats tels que les fruits de mer, les crustacés et les poissons en sauce légère. Les sushis ou un ceviche peuvent également mettre en avant ses notes minérales et sa vivacité. D'un point de vue régional, une choucroute garnie, typique d'Alsace, accompagnera merveilleusement ses arômes vifs et rafraîchissants, créant un mariage gustatif harmonieux.
Lors de la dégustation, servez ce Riesling à une température idéale d'environ 8 à 10°C. Un léger carafage, de 20 à 30 minutes, permettra d'exprimer pleinement ses arômes complexes. Observez sa robe limpide et dorée, puis humez ses parfums d'agrumes et de fleurs blanches. En bouche, appréciez sa vivacité et sa minéralité, avant de savourer une finale persistante et équilibrée. Prendre le temps de déguster ce Riesling enrichira l'expérience de ce vin exceptionnel.
