Vins Riesling Châteaud de Riquewhir - 2018

Avis Viniou

Le Riesling 2018 du Château de Riquewhir est un vin blanc sec originaire de l'Alsace, une région réputée pour ses vins élégants et aromatiques. Ce Riesling, issu d'un cépage noble, se distingue par sa finesse et sa minéralité, emblématiques des terroirs alsaciens. L'année 2018 a offert des conditions climatiques particulièrement favorables, permettant une belle maturité des raisins, ce qui contribue à son équilibre parfait entre acidité et richesse aromatique. L'Alsace, avec ses sols variés, ses influences climatiques continentales et sa riche tradition viticole, confère à ce Riesling une complexité et une fraîcheur remarquable. Le Château de Riquewhir, avec son histoire ancrée dans la tradition alsacienne, est reconnu pour la qualité exceptionnelle de ses vins.

Pour sublimer ce Riesling 2018, optez pour des mets qui sauront souligner sa vivacité et ses arômes subtils. Des fruits de mer, tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, révèlent sa minéralité. Les plats asiatiques légèrement épicés, comme un curry de crevettes, créent un mariage audacieux et équilibré. En hommage à sa région d'origine, une choucroute garnie viendra parfaire votre expérience gustative tout en respectant la tradition alsacienne.

Pour apprécier pleinement ce Riesling, servez-le frais, entre 8 et 10°C. Un temps de carafage d'environ 30 minutes permettra à ses arômes de fleur blanche et d'agrumes de se révéler. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe claire et brillante. Ensuite, humez ses arômes délicats avant de le goûter, en savourant son acidité rafraîchissante et sa longueur en bouche.