Vins Riesling Hubert Meyer - Winzenberg - 2021

Avis Viniou

Le Riesling Grand Cru Winzenberg 2021 du domaine Hubert Meyer est un blanc sec issu exclusivement du cépage riesling, emblème de la région alsacienne. Ce millésime se distingue par sa pureté et sa fraîcheur, issues d’une récolte marquée par des conditions climatiques favorables à la pleine maturité du raisin. Le terroir du Grand Cru Winzenberg, réputé pour ses sols granitiques, confère au vin une structure minérale remarquable et une très belle tension en bouche. La vinification, réalisée avec un grand soin par la famille Meyer, respecte l’expression du cépage et la typicité du lieu-dit, offrant une cuvée ciselée, aux arômes de citron, de zeste de pamplemousse, de fleurs blanches et une finale saline particulièrement persistante.

L’Alsace est une région viticole de renom, à la frontière de la France et de l’Allemagne, exposée au climat semi-continental. Protégée par les Vosges, elle bénéficie de faibles précipitations, d’un bel ensoleillement et de nuits fraîches. La mosaïque de sols, en particulier le granite du Winzenberg, donne naissance à des vins d’une remarquable précision aromatique, tout en finesse et en élégance. La tradition viticole alsacienne, fortement marquée par la culture germanique, valorise la production de vins blancs secs et aromatiques, au sein d’appellations comme les Grands Crus.

Pour sublimer votre bouteille, privilégiez des accords raffinés et nets. Ce riesling sec Grand Cru s’accorde merveilleusement avec une choucroute de la mer, des poissons nobles comme le sandre rôti ou une poularde sauce au citron. En dehors des mets régionaux, il accompagne aussi des sushis, des fruits de mer ou des fromages affinés à pâte dure, tels que le comté.

Pour une expérience optimale, servez-le entre 8 et 10°C, après l’avoir aéré quelques minutes afin de libérer toute sa complexité. Ce vin accompagnera idéalement vos repas de fête et peut se garder encore plusieurs années en cave.