Vins Riesling Henri Ehrhart - Réserve Particulière - 2022

Avis Viniou

Le Riesling Cuvée Réserve Particulière 2022 du domaine Henri Ehrhart est une belle expression du cépage emblématique d’Alsace, le riesling. Ce millésime 2022 offre une robe limpide et brillante, aux reflets jaune pâle, évoquant la jeunesse et la fraîcheur. Le nez s’ouvre sur des arômes raffinés d’agrumes — citron, pamplemousse — accompagnés de discrètes notes florales et minérales, typiques du terroir alsacien. En bouche, ce vin sec séduit par son équilibre entre vivacité, minéralité et finesse aromatique, soutenu par une acidité ciselée et une belle longueur. Élevé avec précision, il révèle toute la pureté du riesling sans excès de lourdeur, exprimant le caractère droit et vibrant qui fait la réputation de la maison Ehrhart avec cette cuvée « Réserve Particulière ».

La région d’Alsace, située au pied des Vosges, bénéficie d’un climat semi-continental singulier. Protégée des précipitations par le massif vosgien, elle jouit d’étés chauds, d’automnes prolongés et d’une grande amplitude thermique, des conditions idéales pour la maturité lente et optimale du riesling. Les sols variés – mêlant marnes, calcaires et granits – contribuent à la diversité et à la richesse aromatique des vins d’Alsace. Le vignoble alsacien, riche de traditions historiques entre influences françaises et germaniques, valorise depuis des siècles la pureté des cépages et la précision de chaque terroir. Le riesling, célébré pour sa fraîcheur, sa minéralité et sa capacité de garde, y trouve sa plus belle expression.

Ce riesling sec accompagnera parfaitement la cuisine alsacienne comme une choucroute garnie, une matelote de poissons du Rhin ou une tarte à l’oignon. Il se marie également à merveille avec les poissons grillés, fruits de mer, carpaccios de Saint-Jacques ou des plats asiatiques délicatement épicés tels qu’un curry de crevettes. Sa vivacité en fait aussi un excellent partenaire pour les fromages frais, notamment de chèvre.

Pour une dégustation optimale, il est recommandé de servir cette cuvée entre 8 et 10°C afin de préserver toute sa fraîcheur et ses nuances aromatiques. Vous pouvez le consommer dès à présent pour profiter de son éclat, ou le laisser évoluer encore quelques années en cave pour gagner en complexité minérale.