Vins Riesling Riquewihr Riesling - 2022

Le Riquewihr Riesling 2022, originaire d’Alsace, se présente comme un vin blanc sec d’une belle fraîcheur. Bien que l'appellation permette d’identifier le Riesling comme cépage principal, il convient de surtout souligner le style emblématique de ce territoire : minéralité, acidité vive et expression fine du fruit. Dans sa jeunesse, tel le millésime 2022, ce type de vin séduit par des arômes d’agrumes – citron, pamplemousse – de fruits à chair blanche, parfois de fleurs blanches et une subtile touche de pierre mouillée. Le terroir de Riquewihr, réputé pour ses sols marno-calcaires, confère souvent une tension minérale et une belle longueur en bouche.

L’Alsace est une région viticole de l’est de la France, bordée par les Vosges à l’ouest et le Rhin à l’est. Son climat semi-continental, protégé des pluies par le massif vosgien, favorise une maturation lente et régulière du raisin, propice à l’élaboration de vins blancs d’une grande pureté aromatique et à l’acidité bien marquée. Les sols variés de la région, mêlant grès, granite, calcaire et marnes, créent une mosaïque de terroirs qui s’exprime finement dans les vins. L’histoire viticole de Riquewihr remonte au Moyen Âge et la localité figure parmi les villages les plus réputés pour la culture du Riesling.

Pour sublimer ce Riquewihr Riesling 2022, rien de mieux que des accords avec des mets raffinés et délicats. Il se mariera parfaitement avec des poissons grillés ou en sauce légère, un carpaccio de Saint-Jacques, des fruits de mer ou des sashimis. Les spécialités alsaciennes telles que la choucroute de la mer ou le baeckeoffe de poisson seront aussi de belles associations. Véritable complice des fromages à pâte dure ou légèrement relevée (munster affiné, comté jeune), il accompagnera subtilement un apéritif autour de tapas iodées ou de crudités.

Pour une expérience idéale, servez ce Riesling entre 8 et 10°C, dans un verre évasé pour laisser pleinement s’exprimer ses arômes délicats et sa structure cristalline. Il gagnera en complexité après un ou deux ans de garde, mais offre déjà tout le charme de sa jeunesse.