Vins Riesling Albert Ziegler - Empreinte - 2022

La cuvée Empreinte 2022 d’Albert Ziegler est un vin blanc sec produit dans l’emblématique région d’Alsace, sous l’appellation Riesling. Cette cuvée exprime avec élégance le caractère raffiné du riesling alsacien, réputé pour sa vivacité, sa finesse aromatique et sa capacité à traduire la singularité du terroir. Le millésime 2022, marqué par des conditions climatiques favorables dans la région, offre un vin de belle fraîcheur avec des notes délicates d’agrumes, de fleurs blanches et une minéralité discrète qui souligne une bouche tendue et expressive. La vinification est généralement réalisée en cuve inox ou en fûts neutres afin de préserver le caractère fruité et la pureté aromatique du cépage, bien que certains assemblages de type “cuvée” puissent offrir une complexité supplémentaire.

Le vignoble alsacien s’étend le long de la Route des Vins, entre les Vosges et la plaine du Rhin. Ce terroir bénéficie d’un climat semi-continental sec et ensoleillé, idéal pour la maturation lente des raisins et la préservation de l’acidité naturelle. Les sols variés, souvent composés de granite, de calcaire ou d’argile, permettent une expression nuancée des vins selon leur origine. La région porte une longue tradition viticole, influencée tant par les cultures françaises qu’allemandes, ce qui se retrouve dans la diversité des styles et des cépages travaillés.

Ce Riesling sec se prête merveilleusement à des accords avec les spécialités alsaciennes telles que la choucroute de poisson ou la tarte à l’oignon. Il accompagne également à merveille les fruits de mer, les coquillages, les poissons grillés ou encore une volaille à la crème légèrement citronnée. Pour une touche originale, tentez-le avec des plats asiatiques légèrement épicés, auxquels sa fraîcheur saura apporter de l’équilibre.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, servez-la fraîche, autour de 8-10°C. Un passage en carafe une trentaine de minutes avant le service permettra aux arômes de pleinement s’exprimer. Ce vin, prêt à boire dès à présent, pourra aussi évoluer agréablement sur quelques années.