Vins Riesling Bouquet d'Alsace - 2015

Avis Viniou

Le Bouquet d'Alsace Riesling 2015 est un vin blanc issu du célèbre cépage Riesling, cultivé dans la région d'Alsace en France, renommée pour ses vins d'une grande pureté et expressivité. Situé dans un terroir aux sols variés, principalement composés de calcaire et de grès, ce vin bénéficie d'un climat semi-continental qui favorise une belle maturité des raisins tout en conservant une acidité vive. La vinification traditionnelle privilégie un pressurage doux et une fermentation lente, préservant ainsi la finesse aromatique du Riesling. Le domaine Bouquet d'Alsace, avec son riche héritage, est reconnu pour produire des vins reflétant fidèlement le caractère distinctif de la région alsacienne.

Ce Riesling 2015 se marie parfaitement avec des plats de fruits de mer frais, tels que des huîtres ou un ceviche de poisson. Les arômes d'agrumes et de fleurs blanches du vin complètent harmonieusement les plats à base de choucroute ou de coq au Riesling, des spécialités régionales qui soulignent le savoir-faire gastronomique alsacien. Son acidité rafraîchissante accompagne également très bien des fromages légèrement affinés comme le Munster, enrichissant l'expérience gustative avec des notes contrastées.

Pour une dégustation optimale, servez ce Riesling à une température de 10-12°C, ce qui permet de révéler ses arômes tout en maintenant sa fraîcheur. Un temps de carafage de 30 minutes peut être bénéfique pour libérer pleinement ses nuances florales et minérales. Commencez par observer sa robe pâle aux reflets dorés, puis humez pour détecter les arômes délicats d'agrumes et de pierre à fusil. En bouche, appréciez sa vivacité et son équilibre, caractéristiques qui font de ce Riesling une expérience de dégustation à la fois raffinée et mémorable.