Vins Riesling Le dandy team hutard - 2018

Avis Viniou

Le vin que vous avez entré semble susciter une certaine confusion. Il est référencé comme étant un Riesling, typiquement un vin blanc, mais avec une couleur mentionnée comme rouge. En supposant une erreur de saisie, concentrons-nous sur le Riesling, généralement reconnu pour sa fraîcheur et ses arômes d'agrumes et de fleurs. Produit en Alsace, ce millésime 2018 provient d'une région réputée pour ses sols variés et son climat semi-continental idéal pour des vins blancs vivaces et aromatiques. Le Domaine Le Dandy Team Hutard, bien qu'assez énigmatique, semble s'inscrire dans cette tradition alsacienne, apportant sa touche unique à la vinification du Riesling.

Pour accompagner un Riesling d'Alsace millésimé 2018, optez pour des plats tels que des fruits de mer, des coquilles Saint-Jacques ou des plats à base de volaille avec des sauces légères. Les saveurs acidulées et minérales du vin s'accorderaient aussi merveilleusement avec un choucroute, un plat typiquement alsacien, ou encore un saumon fumé. Ces plats mettront en avant la complexité des arômes du vin tout en complétant sa vivacité.

Pour une dégustation optimale, servez ce Riesling à une température de 8 à 10 °C. On recommande un léger carafage d'environ 30 minutes pour permettre aux arômes de s'ouvrir. Commencez par observer la robe du vin, qui doit être claire et brillante. Au nez, cherchez des nuances florales et d'agrumes. Enfin, en bouche, appréciez son équilibre entre l'acidité et le fruit, avec une belle longueur aromatique.