Vins Riesling PIERRE ARNOLD - RIESLING - 2013

Avis Viniou

Le vin que vous avez saisi est un Riesling rouge 2013 de la cave PIERRE ARNOLD, une rareté provenant de l'Alsace, région célèbre pour son Riesling habituellement blanc. Le millésime 2013 a offert des raisins d'une belle maturité et complexité aromatique. Bien que la description mentionne une couleur rouge, il pourrait s'agir d'une erreur ou d'une expérimentation unique, car le Riesling est traditionnellement blanc. L'Alsace, avec ses sols variés et son climat semi-continental, crée des vins vibrants et expressifs. Le domaine PIERRE ARNOLD est reconnu pour son engagement envers des pratiques viticoles respectueuses de l'environnement et pour sa capacité à produire des vins d'une grande pureté.

Pour faire honneur à ce vin intrigant, je vous conseille de l'associer avec des plats à base de poissons gras tels que le saumon ou la truite. Sa fraîcheur viendra équilibrer les arômes forts de ces mets. Essayez-le avec des plats alsaciens comme la choucroute aux poissons, qui complétera les caractéristiques minérales et fruitées du Riesling. Pour une expérience culinaire plus saisissante, testez-le sur un munster affiné.

Pour une dégustation optimale, servez-le à une température de 8 à 10°C, après un éventuel carafage d'une vingtaine de minutes pour épanouir ses arômes cachés. Observez sa robe (si elle est vraiment rouge, c’est surprenant), respirez profondément pour apprécier ses fragrances de citron et d'abricot sec, puis savourez-le pour comprendre sa structure élégante. Laissez chaque étape éveiller vos sens pour apprécier pleinement cette cuvée atypique.