Vins Sylvaner Robert Faller et Fils - Tradition - 2014

Avis Viniou

Le Sylvaner 2014 "Cuvée Tradition" de la maison Robert Faller et Fils est un vin blanc issu de la prestigieuse région d'Alsace, en France. Ce vin se distingue par sa fraîcheur et sa légèreté, caractéristiques du cépage Sylvaner. Millésime 2014, il a bénéficié d'un climat favorable, avec des conditions idéales pour produire des vins vifs et aromatiques. Le terroir alsacien, composé de sols variés allant du calcaire au grès, offre une minéralité unique à ce vin. L'Alsace est réputée pour son climat semi-continental, marqué par des étés chauds et des hivers froids, ce qui contribue à la maturité des raisins et à la complexité des arômes. Le domaine Robert Faller et Fils, avec son riche héritage familial, est reconnu pour sa production de vins typiques et son respect des traditions viticoles.

Pour sublimer le Sylvaner 2014, optez pour des fruits de mer tels que des huîtres ou des crevettes, dont la salinité complémente la fraîcheur du vin. Les plats à base de poissons grillés ou en sauce légère, comme une truite aux amandes, se marieraient à merveille avec ses notes minérales. Les spécialités alsaciennes, telles que la choucroute garnie ou une tarte flambée, souligneront également ses arômes délicats tout en apportant une touche de terroir.

Pour déguster ce Sylvaner dans les meilleures conditions, servez-le à une température de 8 à 10°C pour apprécier pleinement sa fraîcheur et ses arômes fruités. Un carafage n'est pas nécessaire, mais peut être envisagé pour révéler davantage ses nuances. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe claire avec des reflets verts, puis plongez dans ses arômes délicats de fleurs blanches et d'agrumes. En bouche, sa vivacité et sa minéralité devraient ravir vos papilles, avec une finale nette et rafraîchissante.