Vins Sylvaner JL Meckert - 2011

Avis Viniou

Le Sylvaner 2011 du domaine Jl Meckert, situé en Alsace, est un vin blanc sec qui exprime tout le potentiel du cépage Sylvaner. La région est réputée pour son climat semi-continental, avec des étés chauds et des hivers froids, caractéristiques idéales pour le développement de la vigne. Les sols variés de grès et d'argile de l'Alsace apportent une minéralité distinctive au vin. Le millésime 2011 a permis de produire des vins à la fois frais et équilibrés. Le Château Jl Meckert, avec son engagement pour les traditions de vinification alsaciennes, a su magnifier l’expression du terroir dans ce vin.

Pour accompagner ce Sylvaner, optez pour des fruits de mer frais ou des crustacés tels que des huîtres ou des crevettes, dont les saveurs salines résonneront avec la vivacité du vin. Une choucroute alsacienne traditionnelle serait également un excellent choix, la richesse du plat équilibrée par la fraîcheur du Sylvaner. Les poissons grillés délicatement assaisonnés ou des volailles rôties s’accorderont également harmonieusement.

Servez ce Sylvaner à une température idéale de 8 à 10°C. Un léger carafage de 30 minutes permettra d'ouvrir ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe pâle teintée de reflets verts. Au nez, laissez-vous séduire par des arômes de pomme verte et d’agrumes. En bouche, appréciez sa structure vive, sa minéralité et sa finale rafraîchissante.