Vins Sylvaner Bannwarth - Sylvaner - 2015

Avis Viniou

La Cuvée Sylvaner 2015 du Château Bannwarth est un vin blanc sec d'Alsace, élaboré à partir du cépage Sylvaner. Le millésime 2015 bénéficie d'un équilibre parfait entre acidité et fraîcheur, typique du terroir alsacien. Le climat semi-continental de l'Alsace, conjugué à un sol diversifié et riche en minéraux, confère à ce vin une finesse et une élégance particulières. Le Château Bannwarth, reconnu pour son engagement envers des pratiques viticoles respectueuses de l'environnement, propose des vins authentiques qui expriment pleinement les caractéristiques de leur terroir. Ce domaine familial, imprégné d'histoire, est un acteur phare de l'appellation Sylvaner.

Ce Sylvaner se marie idéalement avec des mets légers et raffinés. Pensez aux fruits de mer, comme des huîtres ou des crevettes, dont la salinité et l'onctuosité s'accordent merveilleusement avec sa fraîcheur. Pour un accord régional, un presskopf (fromage de tête) ou une flammekueche (tarte flambée) alsacienne seraient des choix parfaits, mettant en valeur les notes subtiles et légères du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Sylvaner à une température de 8 à 10°C. Un léger carafage de 15 à 20 minutes permettra aux arômes de s'épanouir pleinement. Commencez par admirer sa robe jaune pâle aux reflets dorés, puis humez son bouquet subtil de fleurs blanches et d'agrumes. En bouche, appréciez sa vivacité et sa minéralité, qui en font un vin délicieusement rafraîchissant et équilibré.