Vins Sylvaner René Klein - 2011

Avis Viniou

Ce Sylvaner 2011 de René Klein, provenant de l'Alsace, est un vin blanc sec expressif et élégant. Le Sylvaner est un cépage délicat mais charmant, offrant des arômes de fleurs blanches et de fruits frais. Issu d'un millésime réputé pour sa maturité, ce vin reflète le terroir unique d'Alsace, où le climat semi-continental et les sols variés de calcaire, d'argile et de granite apportent complexité et fraîcheur. René Klein est un domaine avec une histoire enracinée dans la tradition alsacienne, réputé pour ses méthodes de vinification respectueuses du terroir, sublimant l'identité de ses vins.

Pour accompagner ce Sylvaner, pensez à des fruits de mer tels que des huîtres ou une assiette de crustacés, qui rehausseront ses notes minérales. Un quiche lorraine ou un baeckeoffe alsacien se marieraient harmonieusement avec ses saveurs subtiles et sa fraîcheur. Les plats légèrement épicés, comme les sushis ou les plats thaïlandais, lui octroient aussi un bel équilibre gustatif.

Pour une dégustation optimale, servez ce Sylvaner à une température de 8 à 10°C. Un léger carafage de 15 à 20 minutes peut aider à libérer ses arômes délicats. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe limpide et brillante. Puis, faites tourner le vin dans le verre pour libérer ses arômes floraux et fruités, avant de le goûter, en appréciant sa fraîcheur et sa persistance en bouche.