Conditionnement | Bouteille (75cl) |
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Type | Vins |
Couleur | Blanc |
Millésime | 2017 |
Pays | France |
Type d'Appellation | AOC |
Région | Alsace |
Appellation | Sylvaner |
Château / Domaine | Engel |
Cuvée | Tradition |
Phase actuelle |
Déclin
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Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
Bouteille (75cl) | |
2025 | 9,50 € |
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Jeunesse
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Maturité
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Apogée
2022 - 2024
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Déclin
2025 - 2028+
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Le Domaine Engel nous offre ici un Sylvaner d’Alsace, millésime 2017, provenant de leur distinguée Cuvée Tradition. Ce vin blanc sec est élaboré exclusivement à partir du cépage Sylvaner, connu pour sa fraîcheur et sa finesse. La maison Engel, respectueuse des traditions alsaciennes, produit ce vin en maintenant un équilibre parfait entre le fruité délicat et une acidité rafraîchissante. Le 2017 a bénéficié d’une météo clémente, avec des conditions parfaites durant la saison de croissance, conférant au vin une belle complexité aromatique où s’entremêlent des notes de pomme verte, de poire et de fleurs blanches.
La région viticole d'Alsace, située à l'est de la France le long des collines des Vosges, se caractérise par un climat semi-continental. Ce climat offre des étés chauds et des hivers froids, créant des conditions idéales pour la culture de vins blancs vifs. Les sols variés, composés de calcaire, d'argile et de grès, contribuent à la richesse et à la diversité des vins alsaciens. Forte d'une histoire viticole datant de plusieurs siècles, l'Alsace est réputée pour ses vins cristallins et aromatiques.
Pour sublimer ce Sylvaner, pensez à l'associer avec des poissons grillés comme un filet de sandre, ou pourquoi pas, rester dans la tradition régionale avec une choucroute garnie de poissons. Il excelle également avec des fromages de chèvre frais ou des plats végétariens à base d'asperges vertes.
Pour apprécier toute la subtilité de ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 8-10°C. Cette température permettra d'apprécier la finesse de ses arômes fruités et floraux tout en mettant en valeur sa structure vive et équilibrée. Laissez-le s'aérer quelques minutes dans le verre pour que ses arômes se développent pleinement avant de le déguster.
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