Vins Sylvaner Robert HAAG&Fils - 2019

Avis Viniou

Le Sylvaner 2019 de la maison Robert HAAG & Fils est un vin blanc sec typique de la région de l'Alsace. Élaboré exclusivement à partir du cépage Sylvaner, ce vin se caractérise par sa fraîcheur et sa vivacité. Le millésime 2019 a bénéficié de conditions climatiques favorables, offrant ainsi un vin bien équilibré, avec des arômes légers de fleurs blanches et des notes subtiles de fruits à chair blanche comme la pomme ou la poire. Sans étape particulière de vinification mentionnée, ce vin reste fidèle à la tradition alsacienne, privilégiant la pureté du fruit.

L'Alsace, située dans l'est de la France, profite d'un climat semi-continental marqué par des étés chauds et des hivers froids, ce qui permet aux raisins de développer une belle acidité. Le sol varié de la région, composé de calcaire, de grès, et de granite, contribue à donner aux vins une complexité minérale typique. L'histoire viticole de l'Alsace est riche et bénéficie d'une réputation séculaire, connue pour ses vins blancs élégants et aromatiques.

Pour un accord mets-vins réussi, le Sylvaner se mariera parfaitement avec des fruits de mer tels que des huîtres, des moules marinières ou encore des crevettes grillées. Sa légère acidité et sa minéralité s'associent également bien avec des plats régionaux alsaciens comme la choucroute, ou plus simplement des quiches ou tartes flambées. Pour les amateurs de cuisine plus simple, un plateau de fromages à pâte molle sera également un choix judicieux.

Pour apprécier pleinement ce Sylvaner 2019, il est conseillé de le déguster à une température de 8-10°C. Cela permettra de révéler toute sa fraîcheur et la subtilité de ses arômes. Conservez-le dans un endroit frais et à l'abri de la lumière jusqu'à son service.