Vins Sylvaner Pierre Charau - Cuvée Réserve - 2018

Avis Viniou

Le Sylvaner 2018 de Pierre Charau est un vin blanc issu de la région viticole d'Alsace, célèbre pour ses vins aromatiques et élégants. Le choix du cépage Sylvaner, réputé pour sa fraîcheur et ses notes florales, s'exprime pleinement dans cette cuvée Réserve. Le millésime 2018, avec son climat relativement chaud et ensoleillé, a permis un développement optimal des raisins, offrant au vin une belle maturité et une acidité équilibrée. Le terroir alsacien, riche en calcaire et grès, ainsi que les techniques de vinification traditionnelles, confèrent au vin une structure délicate et une persistance en bouche. Pierre Charau est un domaine reconnu pour sa passion et son savoir-faire transmis de génération en génération, offrant des vins qui reflètent le charme et la diversité de la région alsacienne, alliant influences climatiques continentales et traditions culturelles séculaires.

Pour accompagner ce Sylvaner 2018, optez pour des plats qui sauront souligner sa vivacité et ses arômes délicats. Les fruits de mer, tels que les huîtres ou les crevettes grillées, en sont d'excellents partenaires. De plus, il s'accordera harmonieusement avec une choucroute garnie, un plat traditionnel alsacien dont les saveurs se marieront parfaitement avec les notes rafraîchissantes du vin. Les fromages de chèvre frais et les salades estivales agrémentées d'agrumes peuvent également magnifier ce vin blanc.

Pour apprécier pleinement ce Sylvaner, servez-le à une température idéale de 8 à 10°C. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe brillante et limpide. Au nez, laissez-vous envoûter par ses arômes subtils de fleurs blanches et de fruits à chair blanche. En bouche, savourez sa fraîcheur et sa légèreté, avec une acidité bien équilibrée qui assure une belle longueur. Profitez de chaque gorgée en réfléchissant à l'harmonie des saveurs et à la finesse de sa structure.