Vins Sylvaner Andre Blanck - Sylvaner - 2022

Avis Viniou

Le Sylvaner 2022 du Domaine André Blanck est un vin blanc sec issu du cépage sylvaner, typique de la région d’Alsace. Cette cuvée met en valeur la fraîcheur et la finesse du cépage grâce à une vinification traditionnelle, privilégiant la pureté du fruit et l’expression du terroir. Le millésime 2022, d’une belle qualité sur l’ensemble de l’Alsace, apporte au vin un équilibre attrayant entre vivacité, structure légère et notes aromatiques discrètes, souvent marquées par des arômes de pomme verte, d’agrumes et une pointe florale délicate. La bouche est fraîche, tendue, avec une finale saline qui évoque la minéralité des sols typiquement alsaciens.

L’Alsace, nichée entre les Vosges et le Rhin, bénéficie d’un climat semi-continental particulièrement ensoleillé et sec, avec des nuits fraîches permettant de maintenir la tension des vins blancs. Les sols variés, principalement composés de calcaire, d’argile et de grès, favorisent l’expression des arômes délicats et raffinés du sylvaner. Cette région viticole, riche d’une histoire remontant à l’époque romaine, s’est imposée comme une référence mondiale pour la production de blancs secs et aromatiques, à travers une mosaïque de terroirs uniques.

Le Sylvaner d’Alsace se prête parfaitement à de nombreux accords gastronomiques grâce à sa fraîcheur et à sa légèreté. Il accompagne à merveille les fruits de mer, les poissons grillés, les huîtres, ainsi que les tartes flambées traditionnelles ou encore les salades composées. Pour un accord typique, essayez-le avec une choucroute garnie ou un plateau de charcuteries alsaciennes ; sa vivacité rafraîchira le palais et soulignera les saveurs.

Pour apprécier pleinement ce Sylvaner 2022, il est conseillé de le servir frais, entre 8 et 10°C. Un passage en carafe n’est pas nécessaire ; ouvrez la bouteille peu avant le service pour préserver son éclat aromatique et sa fraîcheur. Ce vin se déguste idéalement dans sa jeunesse, mais pourra aussi évoluer agréablement deux ou trois ans en cave.