Vins Sylvaner Jean Geiler - Medaille d’or - 2023

Le Sylvaner 2023 "Cuvée Médaille d’Or" du domaine Jean Geiler est un vin blanc sec emblématique de l’Alsace. Composé exclusivement du cépage Sylvaner, il se distingue par sa fraîcheur, sa vivacité et sa pureté aromatique. Ce millésime récent propose une robe pâle aux reflets argentés, avec un nez délicat de fleurs blanches, de pomme verte et d’herbes fraîches. L’attaque en bouche est nette, dévoilant une belle tension et des notes d’agrumes, avec une finale désaltérante légèrement saline. Issu d’une vinification traditionnelle, il met en valeur la typicité du cépage, tout en préservant une belle expression du terroir alsacien.

La région viticole d’Alsace, située au pied des Vosges à l’est de la France, bénéficie d’un climat semi-continental protégé par les montagnes, apportant chaleur en journée et fraîcheur nocturne, conditions idéales pour la lente maturation des raisins et la préservation de leur acidité. Les sols y sont diversifiés, mêlant argile, calcaire, marnes et sables, ce qui confère aux vins leur complexité. L’Alsace a une longue histoire viticole remontant à l’époque romaine, et le Sylvaner, arrivé au XIXe siècle, y trouve l’expression de la finesse et de l’équilibre.

Ce Sylvaner sec et léger s’accordera parfaitement avec des huîtres, des fruits de mer, des poissons grillés ou en carpaccio, et accompagnera à merveille une choucroute alsacienne traditionnelle. Il saura également sublimer des salades composées ou des asperges fraîches, dont il tempèrera la légère amertume. Quelques fromages frais, comme un chèvre ou un fromage blanc aux herbes, trouveront également un bel écho avec sa minéralité.

Pour une dégustation optimale, il est recommandé de servir ce Sylvaner entre 8 et 10°C afin de préserver sa fraîcheur et d’exalter ses arômes subtils. Ouvrez la bouteille juste avant de servir pour profiter de toute sa vivacité.