Vins Sylvaner EARL Charles Frey

Avis Viniou

Ce Sylvaner d’Alsace élaboré par l’EARL Charles Frey est un vin blanc sec, expressif et tout en légèreté. Issu du cépage Sylvaner, traditionnel en Alsace, ce vin présente une robe pâle, brillante, légèrement verdoyante. Non millésimé, il offre une régularité qui reflète le savoir-faire du domaine, focalisé sur la fraîcheur et la vivacité plutôt que sur la complexité de l’élevage ou le potentiel de garde. La vinification met en avant la pureté aromatique du cépage, préservant ses notes florales discrètes, de fruits blancs frais, et sa minéralité délicate. En bouche, l’attaque franche et désaltérante laisse place à une structure souple, équilibrée par une acidité tonique et une finale nette.

L’Alsace est une région viticole renommée au nord-est de la France, bordée par les Vosges à l’ouest et le Rhin à l’est. Son climat est semi-continental, caractérisé par des étés chauds et des automnes doux, ce qui favorise une maturité optimale des raisins. Les sols y sont très diversifiés, allant des marnes aux granites, en passant par les calcaires, ce qui enrichit la palette des vins produits. L’histoire viticole de la région remonte à l’époque romaine, et le Sylvaner, cultivé ici depuis des siècles, s’exprime avec finesse grâce à la fraîcheur naturelle du terroir. Aujourd’hui, l’Alsace reste une référence pour les vins blancs élégants, aromatiques, et toujours marqués par leur terroir.

Le Sylvaner d’Alsace accompagne idéalement la cuisine régionale, en particulier une choucroute garnie traditionnelle, des poissons de rivière, ou une tarte à l’oignon. Sa fraîcheur et sa vivacité le rendent aussi parfait avec des fruits de mer ou en apéritif, pourquoi pas sur un plateau d’huîtres ou des fromages frais comme le fromage de chèvre.

Pour apprécier toutes ses qualités, il est conseillé de servir ce Sylvaner entre 8 et 10°C. Un carafage n’est pas nécessaire ; la bouteille peut être ouverte juste avant le service, afin que le vin exprime pleinement sa fraîcheur et sa typicité alsacienne.