Vins Klevener-de-heiligenstein Domaine Ruff - Schwendelhiesel Vieilles Vignes - 2024

Avis Viniou

Le Klevener-de-Heiligenstein Cuvée Schwendelhiesel Vieilles Vignes 2024 du Domaine Ruff est un vin blanc sec, complexe, et élancé, produit en Alsace, une région viticole réputée pour ses vins aromatiques et épicés. Élaboré à partir du rare cépage Savagnin Rose, ce vin offre une richesse aromatique soutenue par le climat frais et les sols variés de la région. Le millésime 2024 promet fraîcheur et finesse grâce à une année marquée par des conditions climatiques favorables. Le Domaine Ruff, avec sa réputation de produire des vins de grande qualité, tire parti des vieilles vignes pour produire un nectar concentré et raffiné. L'Alsace, connue pour ses influences germaniques, bénéficie d'un microclimat tempéré et de terroirs variés, qui contribuent à la complexité de ses vins.

Pour des accords mets-vins réussis avec ce Klevener-de-Heiligenstein, privilégiez des plats à base de poisson en sauce, comme une truite aux amandes, ou des fruits de mer grillés. Les plats emblématiques de la région, comme la choucroute garnie, peuvent également sublimer ce vin grâce à leur richesse et leur complexité aromatique. Les fromages à pâte molle et croûte fleurie tels que le Munster sauront également se marier harmonieusement.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10-12°C. Il peut bénéficier d'un léger carafage de 30 minutes pour révéler pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe dorée avant de plonger votre nez dans le verre pour détecter ses notes florales et d'épices douces. Enfin, en bouche, appréciez sa fraîcheur et sa persistance.