Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2024 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Alsace |
| Appellation | Klevener-de-heiligenstein |
| Château / Domaine | Louis Hauller |
| Degré d'alcool | 13 % |
| Phase actuelle |
Jeunesse
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 16,50 ⏠|
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2025 - 2026
|
Maturité
2027 - 2031
|
Apogée
2032 - 2035
|
Déclin
2036 - 2041+
|
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Avis Viniou
Le Klevener de Heiligenstein 2024 du domaine Louis Hauller est un vin blanc sec Ă©laborĂ© Ă partir du cĂ©page savagnin rose, une variĂ©tĂ© trĂšs rare dans la rĂ©gion alsacienne et cultivĂ©e presque exclusivement sur le terroir de Heiligenstein. Ce millĂ©sime 2024 exprime toute la fraĂźcheur et la prĂ©cision de ce cĂ©page emblĂ©matique, qui se distingue par une belle palette aromatique mĂȘlant notes florales (rose, pivoine), une touche Ă©picĂ©e dĂ©licate ainsi quâune fine expression fruitĂ©e souvent associĂ©e Ă des nuances de fruits exotiques et de pĂȘche blanche. La vinification, fidĂšle au savoir-faire local, permet Ă la fois de prĂ©server la vivacitĂ© du vin tout en rĂ©vĂ©lant une certaine ampleur en bouche, soutenue par une jolie minĂ©ralitĂ© typique du terroir.
La rĂ©gion dâAlsace, et plus particuliĂšrement le village de Heiligenstein, bĂ©nĂ©ficie dâun microclimat semi-continental avec des Ă©tĂ©s chauds et des automnes prolongĂ©s, favorisant une lente maturation des raisins propice Ă la complexitĂ© aromatique. Les sols de cette zone, composĂ©s principalement de marne et de grĂšs, sont idĂ©aux pour mettre en valeur la singularitĂ© du savagnin rose, offrant au vin finesse, longueur et caractĂšre. Lâhistoire du Klevener de Heiligenstein remonte au XVIIIe siĂšcle, et il demeure aujourdâhui un symbole de lâidentitĂ© locale et du patrimoine alsacien.
Ce Klevener de Heiligenstein 2024 se mariera parfaitement avec la gastronomie rĂ©gionale : il accompagnera avec Ă©lĂ©gance une choucroute de la mer, un baeckeoffe de poisson ou une tarte Ă lâoignon. Sa vivacitĂ© en fait Ă©galement un alliĂ© des fromages Ă pĂąte pressĂ©e comme le ComtĂ© ou le Tomme. Il mettra Ă©galement en valeur des plats asiatiques lĂ©gĂšrement Ă©picĂ©s, grĂące Ă sa fraĂźcheur et son expression aromatique.
Pour la dĂ©gustation, je vous recommande de servir ce vin Ă une tempĂ©rature de 8-10°C afin de prĂ©server sa fraĂźcheur et de libĂ©rer toute la subtilitĂ© de ses arĂŽmes. Un carafage rapide, juste avant le service, pourra ĂȘtre envisagĂ© pour rĂ©vĂ©ler tout son potentiel.
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Alsace Klevener-de-heiligenstein Louis Hauller 2024