Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2024 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Alsace |
| Appellation | Klevener-de-heiligenstein |
| Château / Domaine | Louis Hauller |
| Degré d'alcool | 13 % |
| Phase actuelle |
Jeunesse
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 17,00 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2025 - 2026
|
Maturité
2027 - 2031
|
Apogée
2032 - 2035
|
Déclin
2036 - 2041+
|
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Avis Viniou
Le Klevener de Heiligenstein 2024 du domaine Louis Hauller est un vin blanc sec élaboré à partir du cépage savagnin rose, une variété très rare dans la région alsacienne et cultivée presque exclusivement sur le terroir de Heiligenstein. Ce millésime 2024 exprime toute la fraîcheur et la précision de ce cépage emblématique, qui se distingue par une belle palette aromatique mêlant notes florales (rose, pivoine), une touche épicée délicate ainsi qu’une fine expression fruitée souvent associée à des nuances de fruits exotiques et de pêche blanche. La vinification, fidèle au savoir-faire local, permet à la fois de préserver la vivacité du vin tout en révélant une certaine ampleur en bouche, soutenue par une jolie minéralité typique du terroir.
La région d’Alsace, et plus particulièrement le village de Heiligenstein, bénéficie d’un microclimat semi-continental avec des étés chauds et des automnes prolongés, favorisant une lente maturation des raisins propice à la complexité aromatique. Les sols de cette zone, composés principalement de marne et de grès, sont idéaux pour mettre en valeur la singularité du savagnin rose, offrant au vin finesse, longueur et caractère. L’histoire du Klevener de Heiligenstein remonte au XVIIIe siècle, et il demeure aujourd’hui un symbole de l’identité locale et du patrimoine alsacien.
Ce Klevener de Heiligenstein 2024 se mariera parfaitement avec la gastronomie régionale : il accompagnera avec élégance une choucroute de la mer, un baeckeoffe de poisson ou une tarte à l’oignon. Sa vivacité en fait également un allié des fromages à pâte pressée comme le Comté ou le Tomme. Il mettra également en valeur des plats asiatiques légèrement épicés, grâce à sa fraîcheur et son expression aromatique.
Pour la dégustation, je vous recommande de servir ce vin à une température de 8-10°C afin de préserver sa fraîcheur et de libérer toute la subtilité de ses arômes. Un carafage rapide, juste avant le service, pourra être envisagé pour révéler tout son potentiel.
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Alsace Klevener-de-heiligenstein Louis Hauller 2024