Avis Viniou
Le vin ALSACE P GRIS AOC FRIANDS WOLFBER 100CL, bien qu'étiqueté en rouge dans l'entrée, semble être un Pinot Gris d'Alsace habituellement blanc, typique de cette région réputée pour ses vins blancs aromatiques riches. Non millésimé, il se caractérise par des arômes fruités et floraux, avec une acidité modérée qui lui confère une belle fraîcheur. Produit dans la région viticole d'Alsace, ce vin bénéficie de conditions climatiques semi-continentales avec des étés chauds et des hivers froids, sur des sols de grande diversité géologique. Cette région, riche en histoire et culture viticole, favorise l'élaboration de vins très typés et expressifs. Le domaine Wolfber est connu pour sa passion du terroir et son savoir-faire traditionnel, contribuant à la renommée de ses productions.
Pour un accord mets-vins réussi, ce Pinot Gris s'accordera parfaitement avec des plats tels que la choucroute garnie, un classique alsacien, ou des poissons grillés en sauce légère. Son côté fruité sublimera également des plats à base de volailles et de viandes blanches, comme une poule au pot. Pour un mariage osé, essayez-le avec un curry doux, qui fera ressortir ses arômes fruités et sa fraîcheur.
Pour une dégustation optimale, servez ce Pinot Gris à une température idéale de 8 à 10°C. Un temps de carafage de 20 à 30 minutes suffira pour épanouir ses arômes. Commencez par observer sa robe dorée lumineuse, puis humez ses arômes riches de fruits à noyau et de fleurs blanches. En bouche, la fraîcheur et la rondeur offrent une belle harmonie, avec une finale subtilement sucrée. Appréciez chaque gorgée pour découvrir ses nuances délicates et persistantes.
