Avis Viniou
Le GEWURZTRAMINER AOC J HANSKELLER est un vin rouge intrigant en provenance d'Alsace, une région célèbre pour ses vins blancs. Bien que identifié comme rouge, le Gewurztraminer est habituellement un cépage blanc, ce qui suggère ici une possible inexactitude ou une expérimentation unique. Non millésimé, cela suggère une cuvée constituée de vins de différentes années, permettant une constance dans le style et le profil gustatif. L'Alsace, avec son climat semi-continental et ses sols variés allant de l'argile au calcaire, favorise une production viticole d'une expression aromatique intense et complexe. J. Hanskeller, bien respecté, inscrit ses racines dans une histoire de production méticuleuse, reflétant le meilleur du terroir alsacien.
Pour sublimer ce vin, envisagez des accords audacieux avec des plats épicés et asiatiques, notamment des currys doux ou des plats thaïlandais. Les fromages forts et les plats sucrés-salés, tels que le canard à l'orange, offrent également une belle dualité avec les arômes caractéristiques du Gewurztraminer. Les mets typiquement alsaciens comme une choucroute aux poissons ou une tarte flambée enrichiraient l'expérience gustative en faisant ressortir la robustesse du vin.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le légèrement frais, autour de 12-14°C. Un passage modéré en carafe, environ 15 à 20 minutes, aidera à exhaler ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe, probablement claire et brillante, puis explorez ses arômes au nez, qui devraient offrir des notes de litchi, de rose et d'épices. En bouche, évaluez sa texture et sa complexité, savourant l'équilibre entre douceur et acidité.
