Avis Viniou
Le vin "ALS RIESLING AOP L FALLER STUB BLC 100CL" est issu de l'Alsace, une région viticole réputée pour ses vins blancs d'exception. Bien qu'il soit répertorié comme rouge dans votre entrée, il est essentiel de noter qu'il s'agit normalement d'un Riesling, un cépage blanc emblématique de la région. Ce vin "Non millésimé" reflète l'élégance et la pureté du Riesling alsacien, qui est cultivé sur des terroirs variés, allant de sols granitiques à argileux, contribuant ainsi à une belle minéralité et complexité aromatique. Le domaine viticole de Léon Faller, bien ancré dans l'histoire alsacienne, met en œuvre des techniques de vinification traditionnelles et respectueuses de l'environnement pour produire des vins de caractère et de finesse.
Pour un accord mets-vins, ce Riesling non millésimé s'accorderait parfaitement avec des plats tels que les fruits de mer, les poissons grillés ou encore une choucroute alsacienne traditionnelle. Sa fraîcheur et sa vivacité peuvent également ravir avec une tarte flambée alsacienne, qui offre une association régionale riche en saveurs. Pour une touche internationale, envisagez de le servir avec une cuisine asiatique légèrement épicée, comme des sushis ou un pad thaï, pour un contraste harmonieux.
Pour apprécier pleinement ce Riesling, servez-le idéalement entre 8 et 10°C. Un carafage léger de 15 à 30 minutes peut aider à libérer ses arômes délicats. Lors de la dégustation, commencez par observer sa couleur brillante et limpide. Humez ensuite avec attention pour découvrir ses arômes fruités et floraux typiques. Enfin, en bouche, savourez sa fraîcheur, sa minéralité et sa structure équilibrée, en prenant le temps d'apprécier la longueur en bouche et les nuances développées par le cépage et le terroir alsacien.
