Avis Viniou
Le vin "ALSACE RIESLING AOC J HANSKELLER FB 75CL", malgré une erreur dans sa désignation en tant que vin rouge, est à considérer comme un vin blanc typique de l'Alsace, produit à partir du cépage Riesling. Le fait qu'il soit non millésimé indique une mise en commun de plusieurs millésimes, pratique permettant une constance dans le profil aromatique. L'Alsace est renommée pour ses vins blancs expressifs, bénéficiant d'un climat semi-continental qui favorise une longue saison de maturation. Ce terroir unique, caractérisé par une diversité géologique, confère aux vins une minéralité distincte et une grande finesse aromatique. J. Hanskeller est un domaine réputé pour son savoir-faire traditionnel et sa capacité à produire des vins équilibrés et élégants, reflet d'une riche histoire viticole.
Pour accompagner ce Riesling d'Alsace, pensez à des plats comme une choucroute garnie, traditionnellement alsacienne, où l'acidité du vin équilibre la richesse du plat. Des fruits de mer tels que les huîtres ou des poissons grillés se marient également à merveille, mettant en valeur la fraîcheur et les notes citronnées du vin. Des fromages frais comme le chèvre ou le munster, également d'Alsace, sauront créer une harmonie parfaite avec ce vin.
Pour apprécier pleinement ce Riesling, servez-le à une température idéale de 8 à 10°C. Un carafage léger d'environ une heure permettra d'exprimer pleinement ses arômes. À la dégustation, observez d'abord la robe brillante et limpide, humez les arômes délicats de fleurs et d'agrumes, et enfin goûtez en profitant de son attaque vive et sa finale longue, traduisant toute la richesse du terroir alsacien.
