Vins Non spécifié Domaine David Ermel - Rosé - 2021

Avis Viniou

Le Cuvée Rosé 2021 du Domaine David Ermel est un vin rosé élégant provenant de la région viticole réputée d'Alsace, en France. Bien que l'appellation et le cépage ne soient pas spécifiés, il est typique d'Alsace de trouver dans les rosés des cépages tels que le Pinot Noir. Le millésime 2021 est connu pour sa fraîcheur et son équilibre, caractéristiques qui reflètent le terroir unique d'Alsace, avec ses sols diversifiés et son climat semi-continental. Ce domaine respecte souvent des techniques de vinification traditionnelles qui préservent l'expressivité et la finesse des raisins. L'Alsace est reconnue pour ses paysages pittoresques et son patrimoine viticole riche, influencé par un microclimat idéal et une longue histoire de viticulture qui remonte à l'époque romaine. Le Domaine David Ermel est un acteur respecté, connu pour l'élaboration de vins reflétant l'authenticité et la pureté du terroir alsacien.

Pour sublimer ce rosé, optez pour des accords mets-vins qui privilégient la légèreté et les saveurs délicates. Des salades estivales agrémentées de fruits de mer, des tartares de saumon ou des sushis se marient à la perfection avec ce vin. Les plats alsaciens tels que la tarte flambée ou une quiche lorraine peuvent également être d'excellentes options, offrant une belle harmonie avec les notes fruitées et florales du vin.

Pour profiter pleinement de la complexité du Cuvée Rosé 2021, servez-le idéalement à une température de 8 à 10°C. Bien qu'il ne nécessite pas de carafage, laisser le vin respirer pendant environ 10 à 15 minutes après ouverture peut en révéler les nuances aromatiques. Lors de la dégustation, observez la couleur délicate pourpre-rosée dans le verre. Ensuite, prenez un moment pour humer les arômes floraux et fruités avant de prendre une gorgée, ce qui vous permettra d'apprécier pleinement sa fraîcheur et son équilibre sur le palais.