Avis Viniou
Le Pinot Noir 2021 de Laurent Vogt est une expression élégante de la région d'Alsace en France. Ce vin rouge, élaboré exclusivement à partir du cépage Pinot Noir, présente de délicates notes de fruits rouges, accompagnées de légères touches épicées. Le millésime 2021 a bénéficié d'un climat frais et équilibré, permettant aux raisins de développer une belle acidité et une structure harmonieuse. Le domaine Laurent Vogt, bien implanté dans le paysage viticole alsacien, applique des techniques de vinification respectueuses du terroir, révélant la complexité de son sol riche et varié. En Alsace, les influences climatiques sont marquées par une protection naturelle des Vosges, un ensoleillement généreux et une culture viticole remontant à l'époque romaine, rendant chaque vin unique.
Pour accompagner ce Pinot Noir, optez pour des plats légers tels qu'un magret de canard aux cerises, une terrine de gibier ou un filet mignon de porc rôti. Les arômes fruités et l'acidité de ce vin s’accordent également parfaitement avec des plats alsaciens traditionnels comme une tourte à la viande ou une flammekueche gratinée aux lardons. Ces accords souligneront la finesse du vin tout en équilibrant ses saveurs acidulées et épicées.
Pour une expérience de dégustation optimale, servez ce Pinot Noir à une température de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer 30 minutes avant de le servir, afin de permettre à ses arômes de s’ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, admirez sa robe rubis limpide avant de plonger dans ses arômes envoûtants de fruits rouges frais. À la dégustation, laissez-vous séduire par sa fraîcheur, sa texture soyeuse et ses élégantes notes épicées qui s’épanouissent en bouche.
