Vins Non spécifié Bechtold - Vendanges Tardives - 2018

Avis Viniou

La Cuvée Vendanges Tardives 2018 du Château Bechtold est un vin blanc exceptionnel, issu de la région viticole d'Alsace, en France. Ce vin est produit à partir de raisins récoltés tardivement, technique qui concentre les sucres et les arômes, offrant ainsi une richesse et une complexité admirables. Le millésime 2018 bénéficie d'une excellente maturité, favorisant des notes de fruits confits et de miel. L'Alsace, réputée pour ses vins blancs aromatiques et expressifs, possède un climat semi-continental avec des étés chauds et des hivers froids, ainsi qu'un sol varié composé de calcaires, d'argiles et de granit, tous contribuant à la spécificité du vin. Le domaine Bechtold a une longue histoire de production de vins de qualité, respectant les traditions tout en innovant constamment.

Pour savourer pleinement ce vin, envisagez de l'accompagner de mets tels que du foie gras ou un plateau de fromages à pâte persillée, comme le Roquefort. Les nuances sucrées et fruitées du vin se marieront à merveille avec la richesse de ces plats. Des desserts fruités, comme une tarte aux pommes caramélisées, peuvent également inspirer une harmonie sublime. Pour rester dans la tradition alsacienne, un kougelhopf aux fruits secs représente également un choix tout indiqué.

Lors de la dégustation de ce vin unique, servez-le idéalement à une température de 10 à 12°C. Un léger carafage de 20 à 30 minutes permettra aux arômes de s'épanouir pleinement. Commencez par observer sa robe dorée scintillante, puis humez les arômes envoûtants de fruits exotiques et de miel qui s'en dégagent. Goûtez enfin en notant la rondeur et la persistance aromatique de ce vin, qui persisteront agréablement en bouche.