Vins Non spécifié Domaine Schueller - 2014

Avis Viniou

Le Domaine Schueller en Alsace a produit en 2014 un vin blanc aux caractéristiques intrigantes, bien que l'assemblage ne soit pas spécifié. La région d'Alsace est reconnue pour ses cépages emblématiques tels que le Riesling, le Gewurztraminer et le Pinot Blanc. Ce millésime 2014 bénéficie d'une excellente réputation en Alsace, avec une saison de croissance équilibrée offrant un équilibre parfait entre fraîcheur et concentration. Les terres riches en minéraux et le climat semi-continental de la région ajoutent complexité et finesse au vin. Le Domaine Schueller, avec son histoire riche et sa réputation de produire des vins authentiques, met en avant la typicité de son terroir à travers ses techniques de vinification respectueuses de l'environnement.

Pour accompagner ce vin blanc d'Alsace, envisagez des plats tels que des fruits de mer grillés, des poissons en sauce ou des volailles à la crème. Sa fraîcheur et sa minéralité se marieraient merveilleusement avec une choucroute alsacienne, offrant une harmonie entre l'acidité du vin et les notes riches de la charcuterie. Pensez également à des fromages locaux comme le Munster, dont la douceur et les arômes s'accorderont superbement avec ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 8 à 10°C. Un carafage d'environ 15 à 30 minutes pourrait être bénéfique pour libérer ses arômes. Dans un premier temps, observez la robe du vin pour apprécier sa clarté et sa couleur, indicateurs de son âge. Ensuite, humez-le pour découvrir son bouquet aromatique, avant de le goûter en prenant une petite gorgée pour identifier son équilibre et sa structure en bouche.