Vins Non spécifié Cellier de la Fecht - Sylvaner - 2023

Avis Viniou

Le Cellier de la Fecht présente sa Cuvée Sylvaner 2023 sous Appellation Alsace, un vin blanc typique de cette belle région viticole française. Vinifié à partir du cépage Sylvaner, ce millésime 2023 épouse parfaitement le terroir alsacien, réputé pour son climat semi-continental offrant des étés chauds et ensoleillés, favorisant ainsi une excellente maturation des raisins. La géologie variée, notamment ses sols argilo-calcaires, enrichit le profil aromatique du vin de notes fraîches et minérales. Le Cellier de la Fecht, connu pour son histoire viticole ancestrale et son respect des traditions, continue d'offrir des vins qui reflètent avec authenticité le caractère de l'Alsace.

Pour sublimer les saveurs délicates et les arômes de ce Sylvaner, nous recommandons des accords avec des fruits de mer tels que des huîtres ou des crevettes. Les plats végétariens et les poissons grillés se marieront également très bien. Pour une expérience ancrée dans la région, accompagnez-le d'une choucroute garnie ou d'une tarte flambée, qui mettront en valeur ses notes fraîches et vives.

Lors de la dégustation, servez ce Sylvaner à une température idéale de 8 à 10°C pour conserver sa fraîcheur et son vivacité aromatique. Un léger passage en carafe d'environ 15 minutes est conseillé afin de libérer pleinement ses arômes. En observant le vin, admirez sa robe claire et limpide. On recommande d'abord de sentir ses arômes d'agrumes et de fleurs blanches au nez, avant de goûter pour apprécier sa texture légère et sa finale légèrement minérale.