Vins Non spécifié Domaine du Meywihir - Cuvée Réservée - 2018

Avis Viniou

Le Domaine du Meywihir nous propose avec sa Cuvée Réservée 2018 un vin blanc de caractère, typique de la région d'Alsace, célèbre pour ses vins aromatiques et expressifs. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, l'Alsace est reconnue pour ses Rieslings, Gewurztraminers et Pinot Gris, souvent utilisés pour les cuvées réservées. Le millésime 2018 a bénéficié de conditions climatiques favorables, avec un été chaud et sec, assurant des raisins bien mûrs et concentrés. L'Alsace, située au nord-est de la France, jouit d'un climat semi-continental apportant des variations saisonnières idéales pour développer une gamme aromatique riche. Le Domaine du Meywihir est reconnu pour son respect des traditions viticoles régionales, produisant des vins qui reflètent fidèlement le terroir alsacien.

Pour accompagner cette Cuvée Réservée, je vous suggère des plats tels qu'une choucroute garnie ou une tarte flambée, qui sont des spécialités alsaciennes, exaltant les arômes floraux et fruités du vin. Les fruits de mer, comme les huîtres ou les langoustines grillées, s'accorderont également bien, apportant une fraîcheur et une minéralité qui complèteront le vin.

Idéalement, ce vin blanc doit être servi entre 8 et 10°C pour préserver sa fraîcheur et ses arômes délicats. Un léger carafage de 20 à 30 minutes permettra au vin de s'ouvrir. Lors de la dégustation, observez sa robe limpide, humez les arômes de fleurs blanches et de fruits exotiques, puis appréciez sa fraîcheur et sa rondeur en bouche, contribuant à une expérience gustative harmonieuse et équilibrée.