Vins Non spécifié Croisée de Jalès - Sauvignon - 2015

Avis Viniou

La Croisée de Jalès Cuvée Sauvignon 2015 est un vin blanc élégant produit en Alsace, une région réputée pour ses vins aromatiques et structurés. Bien que ce vin ne spécifie pas d'appellation, il bénéficie du climat frais et des sols variés d'Alsace, qui apportent une grande complexité aromatique et minérale. Le cépage Sauvignon est rare en Alsace, ajouté en cuvée pour offrir une fraîcheur vive et des arômes distinctifs. L'année 2015, ensoleillée et équilibrée, a permis d'obtenir un vin riche en arômes de fruits exotiques et d'agrumes, avec une note minérale rafraîchissante.

Pour sublimer ce vin, envisagez des accords avec des poissons grillés, des fruits de mer ou une salade de chèvre chaud. Les plats alsaciens tels que la choucroute aux poissons ou une tarte flambée peuvent également créer une belle harmonie avec ce vin, enrichissant l'expérience sensorielle par leurs saveurs délicates et leur texture.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le autour de 10-12°C après un carafage d'environ 20 minutes pour permettre à ses arômes de s'épanouir. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe lumineuse, puis prenez le temps de savourer ses arômes complexes au nez. Enfin, en bouche, appréciez l'équilibre entre l'acidité et les arômes fruités, qui se fondent harmonieusement.